Mango-Vanillerahm-Töpfchen mit Erdbeersalat, zum Sterben lecker!

Hallo Ihr Lieben!

Erst einmal wünsche ich Euch allen ein frohes neues Jahr und hoffe Ihr seid genauso gut reingerutscht wie wir!

Wie ich ja schon in meinem letzten Freitags-Füller geschrieben habe, war ich dieses Jahr dran und durfte das Silvesterfest bei uns ausrichten, wobei es eigentlich mehr um das Essen geht, als um die Feier, denn da wir alle kleine Kinder haben, ist es eher ruhig und hat mit Party nicht mehr viel zu tun.

Da es jedes Jahr Raclette gibt, dachte ich mir, wir brechen die Tradition und ich mache mal was anderes und freue mich sehr, das es gut angekommen ist. Vor allem das Dessert war eine Gaumenfreude, und deshalb möchte ich Euch das Rezept hierfür nicht vorenthalten.

Entdeckt habe ich das in der “Lecker 05/11” und da mein Mann ein großer Mango-Fan ist, habe ich es im Sommer schon ein paar Mal gemacht. Für mich war klar, dass dies unser Silvester Menu vollenden wird, da es nicht nur gut schmeckt, sondern auch schön aussieht, aber schaut doch selbst:

Mango-Vanillerahm-Toepfchen [Read more...]

Streuselbrot, einfach nur lecker!

Hallo Ihr Lieben!

In meinem letzten Freitags-Füller habe ich Euch ja bereits von meinem Streuselbrot vorgeschwärmt und jetzt möchte ich es Euch nicht länger vorenthalten!

Was Ihr dafür braucht:

Zutaten-StreuselbrotFür den Teig:
500g Mehl Typ 550
1 Päckchen Trockenbackhefe
1 gestrichenen TL Salz
50-75g Zucker
1 Ei
125g weiche Butter
ca. 180ml lauwarme Milch
(50-100g gemahlene Mandeln)

Für die Streusel:
140g Mehl Typ 405
80g weiche Butter
60g Zucker

[Read more...]